Pasta fredda mista. La ricetta semplice e velocissima!

La pasta fredda mista è una insalata di pasta che potrete preparare in poco tempo, con semplici ingredienti, che piace facilmente a tutta la famiglia. "Pasta fredda" è un termine generico, che indica un primo piatto, solitamente anche un piatto unico vista la sua ricchezza, che viene preparato con una base di pasta di semola di grano duro, cotta e raffreddata, alla quale si vanno poi ad aggiungere tanti ingredienti, quelli che si preferiscono.

Con questa espressione non ci si riferisce ad una ricetta in particolare, bensì ad una tipologia di preparazione, che si basa sull'utilizzo di una pasta cotta e raffreddata. La pasta fredda mista può essere preparata con un mix di sott'aceti, giardiniera o condiriso, che in genere nei periodi estivi vengono venduti proprio per l'occasione oppure, come in questo caso, con tutto quello che si ha in caso. Nella versione che potremo definire light come in questo caso, oppure si può arricchire con salse dressing o maionese, che la rendono complessivamente più morbida e cremosa e sicuramente irresistibile!