Albero di panini al rosmarino morbidi. La ricetta del centrotavola da mangiare!
Una bellissima composizione di panini morbidi alle erbe, ideale come centrotavola di Natale
L'albero di panini morbidi al rosmarino è una creazione culinaria che combina l'arte della panificazione con il fascino festivo delle festività natalizie. Questa ricetta unisce la tradizione del pane fragrante arricchito dal rosmarino con una presentazione festosa, trasformando i panini in una decorazione commestibile che può diventare il punto focale della tavola natalizia. Una ricetta facile, ideale per chi ama dare alla tavola delle feste quel tocco in più, che la rende una vera gioia, per la vista e per il palato!
La base di questa preparazione sono i panini morbidi al rosmarino, che rappresentano una fusione di sapori e aromi. Il rosmarino, con il suo profumo erbaceo e il sapore distintivo, aggiunge un tocco di freschezza e complessità al pane. La consistenza morbida dei panini offre una piacevole sensazione in bocca, invitando ad assaggiare i bocconcini di panini uno dietro l'altro. La forma dell'albero di Natale dona a questi panini un'interpretazione creativa e festosa.
Come fare l'albero di panini al rosmarino
40 minuti
5-6 ore
25 minuti
Per fare l'albero di panini morbidi al rosmarino si realizzano delle piccole palline, che disposte in progressione su una teglia, dopo la cottura creano effettivamente un albero di Natale. La magia di questa preparazione è molto semplice, ma vi assicuro che permette sempre di incantare grandi e piccini! Per la cottura l'albero può essere spennellato con del burro all'aglio fuso o dell'olio extravergine di oliva, per aggiungere ulteriore sapore e brillantezza alla crosta. L'albero di Natale di panini morbidi al rosmarino non è solo un piatto delizioso, ma diventa anche un elemento decorativo che trasforma la tavola in una festa per gli occhi e il palato. Questo piatto è un omaggio alla gioia del Natale e al piacere di condividere momenti speciali attorno a una tavola imbandita.
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Ingredienti per 1 albero
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 300 ml di acqua
- 60 ml di olio d'oliva (extravergine)
- 60 gr di burro (morbido)
- 8 gr di lievito di birra (fresco)
- 1 cucchiaino di miele
- 2-3 rametti di rosmarino (fresco, tritato)
- 10 gr di sale
Per Spennellare:
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
Strumenti Utilizzati
- Ciotola (terrina) in vetro
- Impastatrice o Planetaria
- Leccarda da forno
Preparazione
Lavorare l'impasto con la planetaria
Per preparare l'albero di panini morbidi al rosmarino iniziate a sciogliere nell'acqua a temperatura ambiente il lievito di birra. In una ciotola riunite le due farine, aggiungete l'acqua nella quale avete sciolto il lievito, l'olio d'oliva e il miele e lavorate, con un'impastatrice planetaria munita di gancio, o energicamente a mano, fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
Aggiungere burro e sale
A questo punto unite il burro ammorbidito, poco alla volta, dando così all'impasto la possibilità di assorbirlo completamente. Terminate la lavorazione aggiungendo anche il rosmarino tritato finemente e il sale.
Far lievitare e modellare le palline
Date all'impasto una forma sferica e sistematelo in una ciotola unta. Coprite con la pellicola per alimenti e mettete a lievitare in un luogo riparato (come il forno spento con la luce accesa) per 3-4 ore, o fino al raddoppio del volume. Trascorso questo tempo riprendete l'impasto e da questo ricavate 30 palline di circa 25 gr di peso e modellate con ogni pezzo della palline.
Cuocere in forno caldo
Sistemate le palline su una teglia rivestita con della carta forno, una accanto all'altra, formando un albero di Natale. Lasciate lievitare ancora un'oretta, poi spennellate la superficie con dell'olio d'oliva e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Quando i panini sono pronti sfornate e lasciate raffreddare.
Servire
Il vostro albero di panini morbidi al rosmarino è pronto per essere servito!