Aragosta alla Vahinè
Aragosta tipica polinesiana così come preparata dalle donne di Tahiti: le Vahinè.
Come fare Aragosta alla Vahinè
Consigli e curiosità
Preparare il piatto al mattino presto in modo che sia pronto alla sera. Ingredienti per 4 persone
- 1 Kg di aragosta (polpa)
- 2 tazze e 1/2 di lime (succo)
- 1 cucchiaio di erbe polinesiane
- tabasco
Preparazione
Appena comprata la
polpa di aragosta metterla in un piatto fondo coprendola completamente con il
succo di lime(o limone).
Aggiungere le erbe polinesiane (o prezzemolo) tritate e mettere in frigo per 12 ore fino a quando l'aragosta sarà completamente cotta dal succo di lime.
Tagliare la polpa a fettine e aggiungere il
tabasco a piacere.
Servire con spumante secco.
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