Biscotti arancia e cannella con pasta frolla all'olio. La ricetta dei biscotti di Natale!
Semplici e gustosi frollini al profumo di arancia e cannella, perfetti per le feste di Natale!
I biscotti arancia e cannella con pasta frolla all'olio (senza burro e senza latte) rappresentano un connubio delizioso di sapori e profumi che delizieranno i sensi in ogni morso. Questa ricetta combina l'aroma fresco e agrumato dell'arancia con il calore avvolgente della cannella, avvolgendo il tutto in una pasta frolla preparata con olio per ottenere un risultato leggero e friabile. Dei frollini leggeri e gustosi, perfetti per le feste di Natale!
La pasta frolla all'olio è una variante della tradizionale pasta frolla che utilizza l'olio come grasso principale al posto del burro. Questa scelta non solo conferisce ai biscotti una consistenza più leggera, ma aggiunge anche un profumo sottile e una nota fruttata all'impasto. L'olio, spesso extravergine di oliva per un tocco mediterraneo, crea una pasta frolla che si sbriciola delicatamente in bocca, regalando una sensazione di leggerezza e friabilità. L'arancia è l'ingrediente principale che dona una nota di freschezza e vivacità ai biscotti. La scorza grattugiata di arancia apporta il suo caratteristico aroma agrumato, diffondendosi nella pasta frolla e rendendo ogni morso un'esperienza profumata e rinfrescante. La combinazione di arancia e pasta frolla all'olio crea un connubio che evoca sensazioni di leggerezza e gioia.
Indice
Come fare i biscotti arancia e cannella
20 minuti
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10 minuti
La cannella è l'elemento speziato che aggiunge calore e profondità ai biscotti. La sua fragranza avvolgente e il sapore ricco contribuiscono a equilibrare la dolcezza dell'impasto e a creare un profilo di gusto complesso. La cannella conferisce ai biscotti un'atmosfera natalizia e avvolgente, rendendoli perfetti per le festività invernali o per qualsiasi momento in cui si desidera un tocco di calore e comfort.
La preparazione di questi biscotti è davvero molto semplice, così che questa ricetta si presenta anche come l'intrattenimento perfetto per un pomeriggio invernale da trascorrere in famiglia, facendo divertire anche i bambini a mettere le mani in pasta e creare bellissimi biscotti per la merenda, utilizzando le loro formine preferite. Questa ricetta unisce tradizione e creatività, offrendo una golosità che può essere apprezzata in ogni stagione. Sono il risultato di un'armoniosa combinazione di ingredienti di qualità e di una preparazione amorevole, creando un dolce che non solo delizia il palato ma anche l'anima con il suo profumo avvolgente e il suo sapore incantevole.
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Consigli e curiosità
I biscotti arancia e cannella una volta raffreddati possono essere conservati in una scatola di latta.
Ingredienti per 35-40 biscotti
- 300 gr di farina 00
- 90 gr di zucchero di canna (integrale)
- 80 ml di olio d'oliva (leggero)
- 2 uova (1 intero + 1 tuorlo)
- 1 arancia (la scorza grattugiata)
- 2 cucchiaini di cannella
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Ciotola (terrina) in vetro
- Leccarda da forno
- Tagliabiscotti (forma di stella)
Preparazione
Mescolare gli ingredienti liquidi
Per preparare i biscotti arancia e cannella iniziate a preparare la pasta frolla all'olio, riunite quindi in una ciotola gli ingredienti liquidi: olio e uova (si quello intero che il tuorlo). Mescolateli con una frusta, aggiungete la scorza dell'arancia grattugiata e mescolate ancora.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Unite lo zucchero e la cannella, mescolate e proseguite aggiungendo la farina (poca alla volta) e il lievito setacciato. Per la preparazione di questa particolare frolla è opportuno aggiungere la farina un po' alla volta, perchè potrebbe esserne richiesta 1-2 cucchiai in più o in meno, ed in questo modo riuscirete a regolarvi per ottenere un impasto perfetto, compatto e morbido.
Ritagliare i biscotti e cuocere in forno caldo
Ottenuto l'impasto della giusta consistenza non sarà necessario farlo riposare, infatti questa pasta frolla ha anche il vantaggio di poter essere utilizzata direttamente. Stendete quindi la frolla con un mattarello, creando una sfoglia di circa 4-5 mm di spessore e da questa ricavate della formine, con i taglia biscotti che preferite. Man mano che sono pronti sistemate i biscotti su una teglia, rivestita con della carta forno. Impastate nuovamente gli avanzi di frolla per ricavare altri biscotti. Infornate i biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per 8-10 minuti circa (regolatevi in base all'effettiva potenza del vostro forno, i biscotti dovrebbero sempre essere sfornati quando non sono ancora del tutto duri, poichè raffreddandosi induriscono ulteriormente).
Servire
I vostri biscotti arancia e cannella sono pronti!