Ciambella noci e cioccolato. La ricetta per farla morbida e golosa!
Un dolce goloso dal meraviglioso sapore autunnale!
La ciambella noci e cioccolato è un dolce irresistibile, perfetto per coloro che amano il contrasto tra la croccantezza delle noci e la golosità del cioccolato. Si tratta di un dessert soffice, ricco e dall’intenso profumo, che combina la dolcezza del cioccolato con la nota terrosa e leggermente amara delle noci, creando un equilibrio di sapori che appaga il palato e invita a fare il bis. Questo tipo di ciambella si presta a essere gustata in diversi momenti della giornata: dalla colazione per iniziare la giornata con energia e gusto, alla merenda accompagnata da una tazza di tè o caffè, fino al dessert, magari servita con una leggera spolverata di zucchero a velo o un ciuffo di panna montata per renderla ancora più golosa.
Uno degli ingredienti principali di questa ricetta sono le noci, frutta secca ricca dalle ottime proprietà nutritive e dal sapore deciso. Le noci sono caratterizzate da un gusto lievemente amarognolo, che si sposa alla perfezione con la dolcezza del cioccolato. Le noci sono anche una fonte di grassi sani, come gli acidi grassi omega-3, che rendono questo dolce non solo delizioso, ma anche nutriente. Il cioccolato è l’altro protagonista di questa ciambella. Che si tratti di cioccolato fondente, al latte o di una combinazione di entrambi, il suo sapore avvolgente e ricco fa sì che ogni fetta di questo dolce sia un'esplosione di gusto.
Come fare la ciambella noci e cioccolato

30 minuti
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40 minuti
La ciambella noci e cioccolato è un dolce che si presta benissimo a essere preparato in anticipo, poiché si conserva perfettamente per diversi giorni, mantenendo intatta la sua morbidezza e il suo sapore. Grazie alla presenza del cioccolato e delle noci, questo dolce rimane umido e soffice anche dopo qualche giorno, rendendolo ideale per essere gustato con calma, fetta dopo fetta, senza fretta. È un dolce che porta in sé un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapore, croccantezza e morbidezza, e che con il suo aroma di cioccolato e noci riesce a conquistare tutti, dai più piccoli ai più grandi. La ciambella noci e cioccolato è quindi una scelta vincente per chiunque voglia preparare un dolce semplice ma delizioso, che racchiuda in sé i sapori genuini e avvolgenti della tradizione.
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Ingredienti per 8-10 persone
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di cacao (amaro)
- 160 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 50 gr di cioccolato fondente
- 3 uova
- 100 gr di cioccolato fondente (o al latte, a gocce)
- 100 gr di noci (sgusciate)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a ciambella Ø24cm
Preparazione
Fondere burro e cioccolato
Per preparare la ciambella noci e cioccolato iniziate a fondere insieme il burro con il cioccolato fondente, poi lasciate intiepidire bene il composto.
Lavorare gli ingredienti liquidi
Riunire le uova e lo zucchero e lavorateli bene con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete l'estratto di vaniglia, il cioccolato, fuso e raffreddato, e lavorate ancora. Poi a velocità ridotta unite gradatamente il latte a filo.
Unire le polveri
Aggiungete le polveri: farina, lievito e cacao setacciati e lavorate. Unite anche un pizzico di sale.
Incorporare noci e cioccolato
Tritate grossolanamente le noci, aggiungetele all'impasto, insieme alle pepite di cioccolato.
Cuocere in forno caldo
Versate l'impasto così ottenuto in uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro, imburrato e infarinato (o spruzzato con uno staccante). Infornate la ciambella in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Verificate sempre la cottura con uno stecchino e quando questo è asciutto estraete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare su una gratella.
Servire
La vostra ciambella noci e cioccolato è pronta per essere servita!