La colomba pasquale è uno di quei dolci simbolo delle feste, semplice o arricchita, industriale o artigianale, a Pasqua questo dolce non può proprio mancare. Se avete preparato con le vostre mani una (o tutte) delle colombe che vi ho suggerito, come la colomba semplice o la colomba alla Nutella con lievito madre, vuoi per la novità, vuoi per il morbido e intenso gusto, probabilmente le avrete finite appena aperte.
Eppure può succedere (e succede spesso) che passate le feste ci si ritrovi con qualche colomba di troppo da smaltire. E visto che in cucina non si butta via proprio niente, dobbiamo subito pensare a qualche modo sfizioso per riciclare, utilizzandola e riservendola in una veste tutta nuova che sorprenda e attiri i nostri commensali.
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Come ogni anno fine le feste ci si trova con una o più colombe avanzate e il desiderio di mangiarle proprio non c’è! Per non gettarle via e non sprecare niente, occorre allora pensare a qualche modo simpatico, veloce ed alternativo per utilizzarle e far nascere un dolce inatteso, semplice e pratico che possa attirare l’attenzione di tutti e risvegliare il palato.
Le ricette che potrete sfruttare per riciclare la colomba sono più o meno le stesse che vi aiutano anche a smaltire pandoro e panettone avanzati, a patto di sostituire (ovviamente) la colomba con il panettone o il pandoro, previsti dalla ricetta.
Le ricette che vi suggerisco sono le seguenti (dove al pandoro al panettone andrete a sostituire la colomba).
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