Court Bouillon

Il Court Bouillon è una marinatura che serve per cuocere pesce di medie e piccole dimensioni.

Indice

10 minuti

1 ore

Tritare grossolanamente le verdure e metterle in una pentola capiente con l'acqua fredda.

Mettere la pentola su fuoco medio, aggiungere una presa di sale ed un pizzico di timo e portare a bollore.

Da quando inizia a bollire far cuocere per un'oretta.

Colare ed il Court Bouillon è pronto all'uso.

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