Cubetti di patate e pancetta al forno

I cubetti di patate e pancetta al forno sono un contorno semplice e sfizioso, da preparare anche in pochissimo tempo, come alternativa alle tradizionali patate al forno.

di Marianna Pascarella

I cubetti di patate e pancetta al forno sono un contorno semplicissimo, che si prepara in poco tempo e si abbina a tutti i secondi piatti. Il loro aspetto sfizioso ed il loro gusto accattivante attirano l'attenzione di grandi e piccini ed il contorno è presto spazzolato!

Se vi piacciono le tradizionali patate al forno, vedrete che troverete questa ricetta ancora più simpatica ed invitante. Se volete ottenere un sapore ancora più marcato potrete scegliere di utilizzare la pancetta affumicata, che ha un sapore più deciso di quella dolce.

Indice

Ingredienti
Procedimento
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Come fare i cubetti di patate e pancetta al forno

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Altra idea simpatica consiste nel servire queste patate in delle piccole coppette monoporzione, in questo caso si prestano benissimo ad essere preparate anche in occasione di una serata a base di finger food o come antipasto da consumare anche in piedi.

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Ingredienti per 4 persone

800 gr di patate
200 gr di pancetta (dolce a cubetti)
q.b. di olio d'oliva (extravergine)
1 rametto di rosmarino

Preparazione

Patate con pancetta al forno 2

Per preparare i cubetti di patate e pancetta al forno iniziate a pelare le patate, tagliatele a fette dello spessore di 1cm, quindi tagliatele ancora a striscioline e poi a cubetti, sciacquatele sotto l'acqua fredda poi distribuitele in una teglia.