Dolci a base di verdura un dessert che non ti aspetti

Torta di carote

Probabilmente è la meno originale, ma anche una delle più amate. La torta di carote, soffice e profumata, rappresenta una coccola adatta alla colazione o alla merenda. Si tratta di uno di quei dolci che profumano di casa e che, nell’immaginario collettivo, vengono realizzati dalle nonne. Semplicemente spolverata di zucchero a velo, è perfetta per piacevoli momenti di golosità. E’ semplice da preparare ma richiede alcuni accorgimenti che assicurano un risultato insuperabile.

Torta dolce di zucchine

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Camille

Sempre con le carote si preparano queste sofficissime e golose tortine. Le camille, note soprattutto per la loro versione industriale prodotta da una nota marca, sono indicate per i bimbi in alternativa alle solite merendine preconfezionate. Gli ingredienti? Farina 00 mista a farina di mandorle e carote grattugiate. Non manca un intenso sapore di arancia, dato dall’aggiunta di succo e scorza. Cosa aspettate? Correte in cucina a prepararle ma attenzione, una tira l’altra.

Cheesecake alla zucca

Tra gli ortaggi più versatili, la zucca si presta alla perfezione alla realizzazione di parecchie ricette dolci. La cheesecake alla zucca è una di queste. Presa in prestito dalla tradizione (halloweeniana) americana, si tratta di un dolce al cucchiaio particolarmente invitante: biscotti macinati mescolati al burro fuso ne costituiscono la base, che va coperta con una ricca farcia di formaggio cremoso mista ad una purea dell’ortaggio. Come resistere?

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Torta di barbabietole e cioccolato

Avete mai pensato di utilizzare le famose rape rosse nella preparazione di un dessert? La torta di barbabietole e cioccolato non è che un esempio di come tali ortaggi possano dare vita a risultati inaspettati in cucina. Ed è così che scoprirete un dolce al cioccolato di origine inglese che è una vera prelibatezza. Caratterizzato da una consistenza morbida ed umida, è pronto a soddisfare i palati più diffidenti.

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Torta di patate dolci

Altro dolce da dover assolutamente provare almeno una volta nella vita è la torta di patate dolci. Questa, con le gocce di cioccolato, non può che intrigare alla sola vista. Profumata e dal sapore delicato, ha una consistenza spiccatamente morbida grazie alla particolare composizione delle patate dolci, nettamente differenti dalle nostre. A colazione, tuffata nel latte, è una bomba.

Marmellata di cipolle rosse

Tra le conserve particolari, la marmellata di cipolle rosse merita un posto d’onore. Spesso servita nell’ambito degli antipasti, rappresenta l’accompagnamento ideale per molti formaggi più o meno stagionati, come il provolone, il parmigiano ed il pecorino.

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Plumcake alla zucca

Concludiamo la nostra carrellata con il plumcake alla zucca: tra le ricette dolci con le verdure anche questo non può mancare in tavola al mattino. E’ una di quelle preparazioni che profuma d’autunno, in vista del quale portarlo in tavola può rappresentare una vera coccola. E’ indicato per la colazione di grandi e bambini.