Fusilli cremosi con stracchino e datterini

I fusilli cremosi con stracchino e datterini sono un primo piatto di pasta semplice e veloce, dal sapore estivo, che verrà sicuramente apprezzato da tutta la famiglia, proprio per il suo sapore sfizioso e delicato. Il condimento cremoso viene realizzato con lo stracchino, un formaggio morbido dal sapore semplice e non molto acceso, che permette così ai pomodorini di esprimere il meglio del loro profumo maturo e di creare una delicata colorazione rossiccia, che va ad abbracciare la pasta, regalando una perfetta armonia di gusto e di profumo.

I fusilli cremosi con stracchino e datterini sono una ricetta molto semplice da preparare, dove il condimento viene cotto nello stesso tempo di cottura della pasta, per ottimizzare al meglio i minuti trascorsi in cucina, soprattutto in estate, quando a causa delle alte temperature non tutti amano trascorrere le ore nell'ambiente più accogliente, ma anche più caldo della casa. Ed è proprio in questa stagione che si possono trovare i migliori pomodori, sodi e maturi, delicatamente maturati al sole, con cui creare dei piatti estremamente saporiti.