Gulab Jamun
Ricetta per fare il Gulab Jamum.
Come fare il Gulab Jam
Ingredienti per 4 persone
- 100 gr di latte (in polvere)
- 60 gr di anacardi (tritati)
- 30 gr di uvetta
- 1 cucchiaio di cocco (secco grattugiato)
- olio di semi
- 1/2 l di acqua
- 250 gr di zucchero
Preparazione
Impastare in una ciotola con un cucchiaio di legno il latte in polvere, gli anacardi e l'uvetta, aggiungendo pochissima acqua.
Quando il composto è omogeneo, formare delle palline che verranno cotte in olio bollente.
Lasciar assorbire l'unto su carta da cucina, nel frattempo far bollire a fuoco basso l'acqua con lo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo color miele.
Servire la frittella immersa nello sciroppo con un pizzico di cocco sopra.
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