Le Castagne sono i frutti di un albero che appartiene alla stessa famiglia delle quercie e dei faggi. La castagna è rivestita da un riccio, che si apre quando il frutto è maturo. CALORIE: 100 gr di castagne fresche -> 165 kcal.
L'arrosto di tacchino con castagne è un piatto autunnale che incarna il calore e il comfort della cucina tradizionale. Questa ricetta combina la delicatezza della carne di tacchino con la dolcezza nutriente delle castagne, creando un connubio di sapori e aromi che delizia il palato e riscalda il cuore. Il tacchino,...
Leggi di più...
La focaccia con farina di castagne è una variante della classica focaccia, tanto cara alla tradizione mediterranea, che con un pizzico di originalità aggiunge un ingrediente speciale: la farina di castagne. Questa farina, ricavata dalla macinazione dei frutti del castagno, conferisce alla focaccia un sapore unico e...
Leggi di più...
I bocconcini di castagne al bacon sono un piatto autunnale che incarna il calore e la ricchezza di questa stagione. La combinazione di castagne dolci e bacon salato e affumicato crea un equilibrio di sapori unico e appagante, rendendo questa ricetta una scelta ideale per i giorni più freddi e le serate accoglienti....
Leggi di più...
Le tagliatelle di zucca con porcini e castagne sono un'autentica delizia culinaria che sposa abilmente l'arte della pasta fresca all'uovo con il calore e la ricchezza della zucca. Questa variazione incantevole delle tagliatelle tradizionali si fa notare non solo per il suo colore dorato e invitante, ma anche per il...
Leggi di più...
Le castagne in friggitrice ad aria sono una variante rapida delle classiche castagne arrosto sono un delizioso e tradizionale snack autunnale che evoca il calore e il comfort della stagione fredda. Questi gustosi bocconcini, quando cotti nella friggitrice ad aria, raggiungono una croccantezza perfetta all'esterno...
Leggi di più...
La vellutata di zucca e castagne è una deliziosa variante della classica vellutata di zucca, un cremosissimo piatto vegetariano e vegano, dove la dolcezza della zucca incontra la cremosità delle castagne, per un connubio di sapore veramente perfetto! La ricetta è semplicissima, in pochi minuti avrete una crema...
Leggi di più...
La crema di castagne e cioccolato spalmabile è una deliziosa crema fatta in casa perfetta per farcire torte o crostate, o anche per essere gustate spalmata su pane o fette biscottate. Una crema dolce che può essere preparata con le castagne belle grandi e saporite o anche con dei bei marroni, in ogni caso davvero...
Leggi di più...
Le tagliatelle di castagne con porri e speck sono un primo piatto dal sapore autunnale, a base di pasta fresca fatta in casa a mano, preparata con un mix di farina di frumento e farina di castagne, per richiamare tutto il buon sapore del bosco. Colori e profumi che richiamano la stagione autunnale, incantando sempre...
Leggi di più...
Il pane di castagne è un pane molto profumato ed aromatico, preparato con farina di castagne e farina integrale, un mix perfetto per dare al vostro companatico un gusto autunnale autentico e sincero. La fragranza e il semplice piacere del buon pane fatto in casa si unisce al sapore autunnale delle castagne, che in...
Leggi di più...
Il montebianco o montblanc è un dolce al cucchiaio preparato con una la purea di castagne ed è sormontato da tanata panna montata, che gli conferisce l'aspetto di una cima innevata, da cui il nome "Monte Bianco". Si tratta di un dolce al cucchiaio dal sapore autunnale, davvero molto gustoso, che se preparato con i...
Leggi di più...