Insalata nizzarda classica (salade niçoise). La ricetta della Costa Azzurra!

L'insalata nizzarda (o salade niçoise) è un piatto fresco a base di verdura, originario della Costa Azzurra. Come ogni insalata mista, anche questa richiama i sapori estivi, quelli freschi, allegri e colorati che in estate prendono il sopravvento, regalando le più innumerevoli sfaccettature di sapori in cucina. Come un tuffo tra i mari cristallini di Nizza e della Costa Azzurra, questa fresca insalata saprà regalarvi il refrigerio del vento fresco tra i capelli, in una calda giornata estiva.

L'insalata nizzarda (nome derivante sicuramente da Nizza) è un piatto provenzale dal gusto spiccatamente Mediterraneo, infatti viene preparata con verdure fresche, dove non mancano anche pomodori e olive, condite poi con olio extravergine di oliva. La ricetta, ormai popolare in tutto il mondo, molto spesso perde la sua "originalità", sfumando in numerose varianti che dipendono poi dalle caratteristiche che gli vengono conferite in base alle tradizioni locali.