Involtini di pollo con spinaci e formaggio. La ricetta per farli morbidissimi!

Gli involtini di pollo con spinaci e formaggio sono una sfiziosa soluzione, perfetta per la cena da preparare anche all'ultimo minuto, che con gusto e semplicità metterà subito tutto d'accordo. Morbidi, succosi, con un sapore fresco e non troppo pesante, proprio perchè il ripieno è realizzato con soli spinaci e scamorza, senza l'aggiunta di altri ingredienti, come prosciutto o altri salumi, che sicuramente ne aumentano il gusto, ma che allo stesso tempo li rendono un po' più ricchi pesanti.

Gli involtini di pollo con spinaci e formaggio si cuociono direttamente in padella, vi basterà sceglierne una che abbia un coperchio che la chiuda perfettamente, senza quindi avere la necessità di accendere il forno, anche se, volendo potete scegliere anche la cottura in forno, se la ritenete più indicata alle vostre esigenze. Il mix tra burro e olio d'oliva consente di avere l'equilibrio perfetto tra parte grassa del condimento e morbidezza e sapore della carne.