Involtini di Verza con Speck

Le ricette per preparare questi involtini sono davvero tante e spaziano da quelle vegetariane a quelle realizzate anche con la carne, famosi sono gli involtini di verza con patate ed in generale tutti quelli con la scamorza. Per avere un piatto più corposo, da sfruttare anche come primo piatto si può aggiungere anche del riso al ripieno, rendendo così questi involtini un vero piatto unico.

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Consigli e curiosità

Preparazione

Involtini di Verza con Speck

Per preparare gli involtini di verza con speck lava le foglie di verza e poi falle sbollentare in acqua bollente salata per 5 minuti.

Trascorsi i 5 minuti, togli le foglie dalla pentola con una schiumarola e falle scolare e raffreddare.

Involtini di Verza con Speck

Stendi una foglia di verza e mettici sopra due fettine di speck e poi ancora una fettina di mozzarella.

Arrotola la foglia delicatamente in modo da formare un involtino.

Involtini di Verza con Speck

Piega e chiudi i due lembi laterali con due stuzzicadenti e poi mettine uno anche nella zona centrale per tenere chiuso l'involtino.

Una volta che hai preparato tutti gli involtini, prendi una pirofila e mettici l'olio extravergine di oliva.

Sistema, quindi, gli involtini all'interno della pentola.

Involtini di Verza con Speck

Spolverizza con un poco di sale, una bella macinata di pepe ed il pane grattugiato.

Bagna con un filo d'olio extravergine di oliva e metti in forno caldo a 200°C e fai cuocere per una ventina di minuti.

Estrai dal forno, impiatta e servi gli involtini di verza con speck ben caldi.