Köttbullar (polpette svedesi dell'Ikea)

Le köttbullar, o polpette svedesi dell'Ikea, sono delle polpette di forma piuttosto piccola (circa 3cm di diametro) molto aromatiche, che vengono servite con una salsa bianca a base di panna o besciamella, preparata con il fondo di cottura delle polpette e, soprattutto, con la marmellata di mirtilli! Ebbene sì, questo tipo di abbinamento è indispensabile per essere fedeli alla tradizione delle polpette Ikea, e la particolare combinazione di sapori stupirà anche i palati più difficili!

Le köttbullar sono ideali per essere servite come antipasto, e questo quantitativo andrà bene per 6-8 persone, ma possono essere consumate come secondo piatto o cena, in questo caso per 4 persone. Se quindi amate stupire i vostri ospiti e la vostra famiglia con piatti sempre nuovi dal sapore stravagante, non vi resta che provare queste deliziosissime polpettine. Certo non si tratterà di una ricetta propriamente "leggera", soprattutto considerando che le polpettine vengono rosolate nel burro e che la salsa bianca di ottiene sfruttando anche il fondo di cottura delle polpettine, ma vi assicuro che sono così buone che sarebbe davvero un peccato pensarne una versione light, e soprattutto sono sarebbero così buone come quelle "industriali".