Linguine al Curry
di
Ricetta ideale per la cena di San Valentino (chiaramente gustabile in ogni altra occasione) per la presenza di romantici ingredienti: il curry, il peperoncino ed i gamberetti!! Accompagnare con un buon vino bianco leggermente frizzante!!
Come fare Linguine al Curry
30 minuti
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Consigli e curiosità
Le bavette possono essere sostituite con le tagliatelle.Ingredienti per 2 persone
- 180 gr di bavette (larghe)
- 150 gr di gamberetti (sgusciati)
- 150 gr di totani (a pezzi)
- 150 gr di vongole
- 1 zucchina
- 1 manciata di pomodori (ciliegina)
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- 1 pezzetto di peperoncino
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- 1 cucchiaino di curry
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- q.b. di prezzemolo (tritato)
Preparazione
Linguine al Curry
Riscaldare un filo d'olio d'oliva, far colorire uno spicchio d'aglio ed il peperoncino.
Linguine al Curry
Rosolare un paio di minuti, sfumare con il vino bianco e prosguire la cottura a fuoco basso con il coperchio.
