Liquore al Caffè
Il liquore al caffè è un liquore digestivo fatto in casa, con un'intenso aroma di caffè, tipo caffè Borghetti, leggermente cremoso, ideale come fine pasto.
Il liquore al caffè, tipo caffè Borghetti, è un liquore aromatico, che viene spesso servito come digestivo dopo i pasti, ma che non disdegna neanche di accompagnare un dolcino pomeridiano o uno stuzzichino prima di cena. Insomma versatile ed invitante, è davvero difficile dire di no ad un liquore come questo.
Il liquore al caffè fatto in casa è molto semplice, saprete perfettamente tutti gli ingredienti che avete utilizzato e poteate offrire, con gioioso orgoglio, un bicchierino di liquore da voi preparato. Non sono necessarie particolari arti balistiche per la sua preparazione, è davvero semplice e gli ingredienti sono molto semplci da reperire. Provatelo e non ve ne pentirete. Volendo potrete sfruttare il suo intenso aroma anche per la preparazione di creme, gelati o dolci, darete un tocco in più, molto personale alle vostre preparazioni.
Come fare il liquore al caffè

48 ore
7 giorni
10 minuti
Per avere un liquore al caffè denso e cremoso sostituite l'acqua con il latte fresco intero e quando lo fate sobbollire assicuratevi che si addensi un po', per favorire la cremosità del caffè, che si completerà con il riposo.
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Ingredienti per 1 bottiglia
- 500 gr di zucchero (semolato)
- 250 ml di alcool (puro a 95°)
- 100 ml di caffè (ristretto)
- 500 gr di acqua
- 1/2 di baccello di vaniglia
Preparazione
Simil Caffè Borghetti 2
Per preparare il liquore al caffè versare l'alcol in una terrina di vetro, aggiungere il baccello di vaniglia inciso, coprire con la pellicola e lasciare in infusione per 24 ore.
Simil Caffè Borghetti 3
Il giorno seguente versare l'acqua e lo zucchero in un pentolino, sistemarlo sul fuoco dolce e far sciogliere lo zucchero, quindi aggiungere il caffè e far sobbollire lo sciroppo qualche minuto.

Simil Caffè Borghetti 5
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente, quindi eliminare il baccello di vaniglia ed unire l'alcol.

Simil Caffè Borghetti 7
Versare nelle bottoglie e far riposare al buio almeno 1 settimana prima di servirlo.
Servire
Il vostro liquore al caffè è pronto!