Muffin di panettone (o di pandoro). La ricetta pronta in 5 minuti!
Un modo semplice e goloso per gustare il panettone in modo originale!
I muffin di panettone sono una deliziosa e creativa rivisitazione del classico dolce natalizio italiano, il panettone. Questa preparazione coniuga la tradizione e l'innovazione in una ricetta versatile, perfetta per utilizzare il panettone in maniera originale o semplicemente per sorprendere con un dolce dall'aspetto contemporaneo e dal sapore familiare. Inoltre si presentano anche come un'ottima soluzione per chi si ritrova dopo le feste con dei dolci, come panettone o pandoro, avanzati e vuole utilizzarli in modo originale, portandoli in tavola con una veste nuova!
I muffin di panettone nascono dall'idea di rendere più pratico e accattivante il consumo del celebre dolce milanese, trasformandolo in monoporzioni soffici, aromatiche e irresistibili, perfette da gustare a colazione, a merenda o come dessert nelle occasioni speciali. La ricetta è pensata per mantenere le caratteristiche principali del panettone tradizionale, come la ricchezza dei canditi, l'aroma inconfondibile della vaniglia e degli agrumi, la morbidezza della pasta e le note dolci dell'uvetta, inserite però in un formato più moderno e facilmente trasportabile.
Indice
Come fare i muffin di panettone
5 minuti
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20 minuti
I muffin di panettone, grazie alla loro forma tipica, si prestano infatti a essere serviti in maniera elegante, decorati o semplicemente adagiati in un cestino di dolci natalizi per rallegrare le tavole durante le feste. Allo stesso tempo, rappresentano un'ottima soluzione per dare nuova vita agli avanzi di panettone dopo le celebrazioni natalizie, evitando sprechi e valorizzando il sapore autentico di questo simbolo delle festività. La combinazione tra la dolcezza naturale dell'uvetta e l'aromaticità dei canditi crea un equilibrio di sapori che conquista i palati più esigenti, con una fusione perfetta di zuccheri naturali e profumi che si sprigionano durante la cottura. Ma per chi non ama i canditi andrà beneissimo anche un panettone con gocce di cioccolato o altri aromi. Un buon panettone tradizionale, caratterizzato dalla sua mollica soffice e profumata, sarà in grado di trasferire tutte le sue qualità anche nella preparazione dei muffin, mantenendo intatti i sapori autentici della tradizione italiana. I muffin di panettone sono una vera celebrazione del connubio tra tradizione e innovazione, rappresentando un modo ingegnoso e goloso per dare nuova vita a uno dei dolci più iconici della cultura gastronomica italiana. Versatili, profumati e irresistibili, questi dolcetti sono in grado di conquistare chiunque li assaggi, regalando un'esperienza sensoriale che sa di casa, di festa e di momenti speciali da condividere con le persone care.
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Consigli e curiosità
La ricetta dei muffin di panettone può essere utilizzata anche con il pandoro, in sostituzione del panettone. O unendo i due se vi avanzano un po' dell'uno e un po' dell'altro.
Ingredienti per 12 muffin
- 220 gr di farina 00
- 200 gr di panettone
- 200 ml di latte
- 1 uova (grande)
- 70 gr di zucchero
- 70 ml di olio di semi
- 2 cucchiaini di lievito per dolci (pieni)
- 80 gr di gocce di cioccolato (o frutta secca a piacere)
Strumenti Utilizzati
- Ciotola (terrina) in vetro
- Frusta a mano
- Stampo per muffin
Preparazione
Frullare il panettone
Per preparare i muffin di panettone iniziate a sbriciolare o frullare il panettone.
lavorare gli ingredienti liquidi e unire i secchi
In una ciotola riunite il latte, l'olio e l'uovo e mescolate con una frusta a mano. Poi aggiungete lo zucchero, la farina setacciata con il lievito e mescolate anche questi.
Aggiungere il panettone e le gocce di cioccolato
Completate l'impasto aggiungendo il panettone ed ancora a piacere le gocce di cioccolato (o quello che avete scelto per impreziosire l'impasto).
Cuocere i muffin in forno caldo
Riempite gli alveoli di uno stampo per muffin, per i 2/3 della loro capacità. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. Poi sfornate e lasciate raffreddare.
Servire
I vostri muffin di panettone sono pronti per essere gustati!