Muffin mele e noci al profumo di cannella. La ricetta per farli sofficissimi!
Deliziose tortine morbide e profumate, con un magnifico sentore autunnale
I muffin mele e noci sono una deliziosa creazione culinaria che combina la dolcezza delle mele con la croccantezza delle noci in un morbido e soffice involucro da pasticceria. Questi muffin rappresentano un perfetto equilibrio tra i sapori e le consistenze, offrendo un'esperienza culinaria straordinaria per i palati più esigenti. La loro preparazione è molto semplice, ma il risultato finale è straordinario. Un assaggio sublime, morbido, rustico e aromatico, dal primo all'ultimo morso.
Le mele sono un ingrediente fondamentale in questa ricetta, e la loro dolcezza naturale si sposa alla perfezione con il sapore leggermente amaro e rustico delle noci. Questo contrasto di sapori crea un profilo gustativo equilibrato che rende questi muffin irresistibili. Le mele vengono tagliate a fettine sottili, conservando la buccia, e messe nell'impasto dei muffin. Questo passaggio conferisce ai dolci un'umidità naturale, mantenendo i muffin incredibilmente umidi anche dopo la cottura. Le mele tendono a diventare morbide e dolci durante la cottura, creando un contrasto piacevole con la consistenza croccante delle noci.
Come fare i muffin mele e noci
10 minuti
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25 minuti
Le noci, dall'altra parte, aggiungono un tocco di croccantezza e un sapore ricco e burroso ai muffin. Quelle aggiunte in superficie sono leggermente tostate dalla cottura in forno, il che va ad accentuare il loro sapore. Le noci vengono tritate finemente, per distribuirsi uniformemente nell'impasto per garantire che ogni morso sia pieno di sapore. Una delle cose più affascinanti dei muffin alle mele e noci è il loro profumo avvolgente mentre si cuociono nel forno. L'aroma dolce delle mele si diffonde nell'aria, facendo venire l'acquolina in bocca a chiunque si trovi nelle vicinanze.
Questi muffin mele e noci sono una scelta ideale per la colazione o come spuntino durante il giorno. Possono essere serviti caldi, appena sfornati, quando sarà possibile assaporare la meravigliosa crosticina caramellata e croccante che si crea in superficie, grazie allo zucchero di canna che viene cosparso in superficie. Inoltre, i muffin alle mele e noci sono molto versatili e possono essere adattati in molteplici modi. Si possono aggiungere spezie come la cannella o il cardamomo per dare ai muffin un tocco di calore e profondità di sapore. In alternativa, si possono sostituire le noci con altra frutta secca come le noci pecan o le nocciole per una variazione interessante.
In conclusione, i muffin alle mele e noci sono un'esplosione di sapore e una delizia per il palato. La combinazione di mele dolci e noci croccanti in un soffice involucro da pasticceria li rende un dessert o una colazione straordinariamente gratificanti. La loro semplicità di preparazione li rende una scelta popolare per gli amanti della cucina casalinga e sono sicuramente una ricetta che vale la pena provare e gustare.
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Ingredienti per 7-8 muffin
- 180 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 80 ml di olio di semi
- 120 ml di latte
- 50 gr di noci (sgusciate)
- 2 mele
- 8 gr di lievito per dolci
- 1/2 di limone (la scorza grattugiata)
- 1 cucchiaino di cannella (in polvere)
- 1 pizzico di sale
Per Completare:
- q.b. di zucchero di canna
- q.b. di noci (sgusciate)
Strumenti Utilizzati
- Ciotola (terrina) in vetro
- Mixer
- Stampi per muffin
Preparazione
Polverizzare le noci
Per preparare i muffin mele e noci iniziate a tritare finemente le noci, quasi a polverizzarle.
Preparare l'impasto
In una ciotola riunite il latte, l'olio e le uova, e lavorateli con una frusta a mano. Poi aggiungete gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati, zucchero, le noci polverizzate, scorza di limone grattugiata, cannella ed un pizzico di sale e mescolate anche questi.
Cuocere in forno caldo
Versate l'impasto negli alveoli dello stampo per muffin, rivestito con dei pirottini. Tagliate le mele a fettine sottili e infilatele nell'impasto, lasciando la parte della buccia all'esterno. Poi aggiungete anche delle noci sbriciolate e cospargete con dello zucchero di canna. Infornate i muffin in forno statico preriscaldato a 180° per 20-25 minuti. Verificate la cottura e sfornateli.
Servire
I vostri muffin mele e noci sono pronti per essere gustati!