Pizza Mimosa
di
La Pizza Mimosa è una pizza bianca a base di mozzarella, prosciutto e mais, che prende il suo nome dal caratteristico aspetto che la contraddistingue, che la rende simile proprio alla famosa pianta di mimosa. Questa ricca pizza, ideale per essere preparata l'8 Marzo, in occasione della Festa della Donna, è comunque sempre apprezzata, soprattutto da chi ama i sapori ricchi ma delicati.
Come fare la pizza mimosa
30 minuti
4 ore
20 minuti
Ingredienti per 2 persone
Per l'Impasto:
- 500 gr di farina
- 300 ml di acqua
- 25 gr di olio d'oliva (extravergine)
- 9 gr di sale
- 1 cucchiaino di malto d'orzo
Per la Farcitura:
- 200 gr di prosciutto cotto
- 200 ml di panna da cucina (o besciamella)
- 150 gr di mais (in scatola)
- 150 gr di mozzarella
Preparazione
Per preparare la Pizza Mimosa occorre preparare innanzitutto l'impasto base della pizza, che trovate descritto con dettaglio qui.
Impasto Base della Pizza
Riunire la farina con il sale, il malto d'orzo, l'olio d'oliva e l'acqua nella quale avrete sciolto il lievito di birra e lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Pizza Mimosa
Stendere ogni pagnottella in una teglia da pizza e distribuire sulla pasta la panna ed i pezzetti di prosciutto cotto.
Pizza Mimosa
Aggiungere il mais ben sgocciolato e la mozzarella tagliata a pezzetti.
Pizza Mimosa
Irrorare con un filo d'olio d'oliva ed infonare la pizza in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti.
Servire
La vostra Pizza Mimosa è pronta!