Ravioli di Cernia con Crema ai Gamberi

I ravioli di cernia con crema ai gamberi sono un primo piatto gustoso e molto raffinato, ottimo sia per le prossime feste di Natale, quando la tradizione vuole che il menù sia rigorosamente a base di pesce, che in altre occasioni più o meno importanti.

Se quest'anno volete portare in tavola un primo piatto tradizionale fatto in casa, come la pasta ripiena, questa ricetta è proprio quel che fa al caso vostro. Il loro delicato ripieno di pesce sposa perfettamente il gusto più deciso della crema ai gamberi con la quale vengono serviti. Il tutto in un connubio perfetto tra pesce e pasta fatta in casa.