I dorayaki sono un dolce tipico della cucina giapponese, venuti alla ribalta grazie al cartone animato Doraemon, personaggio fumettistico goloso di questo dolce. I dorayaki sono molto simili ai pancakes americani, in genere si presentano in una forma un po' più piccola rispetto ai lor cugini americani e vengono...
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Il cotton soft cheesecake o cheesecake giapponese è una torta al formaggio molto soffice e leggera, dal gusto semplice e delicato. A differenza dei dolci americani che portano lo stesso nome, questa ha una consistenza ancora più leggera, in un certo senso simile ad un soufflé. Il trucco per farla perfetta risiede...
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Il yakiniku di kobe è una ricetta giapponese a base di carne di Kobe, una carne pregiatissima e dal costo davvero sostenuto, che viene cotta alla griglia o al barbecue e servita poi con una salsa di accompagnamento dal sapore leggermente speziato, con la quale esaltare ancora più i pregi di questa carne. Il yakiniku...
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Il pane giapponese è un pane dal sapore semi dolce, tipo pan brioche, che si può farcire a piacere, in versione salata con speck e asiago, pancetta e groviera grattugiata, pesto e prosciutto o quello che più vi piace. O in versione dolce con crema di nocciole e cioccolato, come la Nutella o marmellata. Ma è così...
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Ricetta per cucinare il ramen, primo piatto tipico giapponese Leggi tutto: Ramen 10 commenti
Leggi di più... Il miso è pasta di soia fermentata... Leggi tutto: Zuppa Giapponese al Miso 4 commenti
Leggi di più... Salmone marinato e grigliato. Leggi tutto: Teriyaki di Salmone 4 commenti
Leggi di più... Tipico piatto giapponese che viene solitamente servito a cena. Leggi tutto: Nikujaga - Manzo, Patate e Cipolle 1 commento
Leggi di più... Secondo piatto a base di pollo. Leggi tutto: Tori No Kara-Age (Pollo Marinato Fritto) 1 commento
Leggi di più... Una ricetta della cucina giapponese semplice e gustosa. Leggi tutto: Filetto allo Zenzero 1 commento
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