La cucina americana è una cucina caratterizzata da una mescolanza di sapori, dovuti alla grande ricchezza delle etnie che popolano il continente e la differenza di gusto che ognuno di questi apporta alla gastronomia, rendendola unica, varia ed inimitabile. In America, e soprattutto negli Stati Uniti, ha una sostenuta importanza la colazione (breakfast), che comprende cereali, latte, caffè lungo, pancakes, bacon, uova e pane tostato.
Nella cultura gastronomica americana hanno un rilievo sostanziale le grigliate, motivo per il quale non mancano salse di accompagnamento di tutti i tipi.
In questa sezione troverete tante ricette tipiche della cucina americana, semplici da preparare, con spiegazioni passo passo e foto del procedimento.
I popovers sono dei panini, dolci o salati, che hanno l'aspetto di un muffin rigonfio. Si tratta infatti di veri e propri rotolini, soffici e leggeri, preparati con una pastella densa, simile a quelle delle crepes. La pastella cuocendosi si alza lungo le pareti dello stampo, andando poi a girare su se stessa e...
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I meatballs spaghetti, o all'italiana semplicemente spaghetti con le polpette sono un primo piatto di pasta forse poco conosciuto nel nostro Paese, nonostante il suo stampo di una tipica cucina dello stivale, ma ben noto ed apprezzato in America, dove la ricetta incontra le sue origini, trovandone i natali e facendo...
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I brownies albero di Natale sono dei dolcetti al cioccolato tipici della tradizione americana, che possono essere preparati in maniera molto semplice, con una leggera nota di vaniglia, come in questo caso, o arricchiti da frutta secca a guscio, come noci, nocciole o altro. I brownies albero di Natale sono i dolci di...
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I red velvet crinkle cookies sono dei biscotti di origine americana dal bellissimo colore rosso vivo, che presentano una caratteristica superficie increspata. Questi biscotti sono un po' diversi da quelli che siamo abituati a vedere o immaginare come cookies, in quanto sono lievitati ed hanno una consistenza più...
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Il rotolo red velvet o red velvet roll cake, è un rotolo di pasta biscotto dal vivo e inteso colore rosso, il tipico colore del velluto, che contraddistingue anche la classica torta americana, la torta rossa per antonomasia, la red velvet cake. La candida farcitura viene invece realizzata con i sapori delicati ed...
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La torta di patate dolci americane è un dolce soffice, ideale per la merenda o la colazione di tutta la famiglia, profumato e dal sapore molto delicato. La sofficità della torta viene garantita dalle patate dolci che vengono cotte e schiacciate, ed aggiunte così all'impasto. Le patate dolci americane, oltre ad avere...
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L'insalata Waldorf è una gustosa insalata di origine americana, più precisamente della città di New York, un incontro perfetto di sapori ideato nel 1893 dal maître per il famoso hotel di lusso Waldorf-Astoria. Questa insalata è un contorno elegante ma semplice, preparata essenzialmente con sedano rapa e mela,...
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La torta Oreo è una torta americana al cioccolato a più strati, farcita con una irresistibile crema Oreo. Un dolce che ha dell'incredibile, al punto tale da chiamarsi anche Dream Pie, ovvero torta da sogno! Perché ad ogni assaggio sembra effettivamente di vivere un sogno, dove il cioccolato regna sovrano e i dolci...
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Gli M&M's cookies sono i tipici biscotti americani, i cookies, caratterizzata da una forma tonda e piuttosto schiacciata, ed una golosa friabilità dovuta alla presenza del burro nell'impasto, arricchiti dai confetti al cioccolato M&M's o Smarties. Gli M&M's cookies sono i biscotti preferiti da tutti i bambini, la...
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La Guinness cake è una torta al cioccolato, morbida ma strutturata, preparata con un impasto realizzato con la birra Guinness, una famosa birra irlandese scusa, che contribuisce a dare colore, sapore e tono alla torta. Si tratta di una delle tipiche torte in stile americano, alte, compatte ed irresistibili. La...
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