Risotto con la Zucca
di
Ricetta per cucinare un aromatico risotto con la zucca! Sprigionerete nelle vostre cucine un deliziosissimo aroma di zenzero e cannella...
Come fare Risotto con la Zucca
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1 ore
Consigli e curiosità
Io ho utilizzato un riso ai cereali, ma potete utilizzare quello che preferite.Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di riso
- 400 gr di zucca (mondata)
- 1/2 di cipolla
- 25 gr di olio di oliva (extravergine)
- 600 gr di acqua
- 1 pizzico di zenzero
- 1 pizzico di cannella
- 1 cubetto di dado (vegetale)
- 1 cubetto di aroma (al basilico ed erbe)
- q.b. di sale
- 30 gr di burro
- 1 spolverata di parmigiano (grattugiato)
Preparazione
boccale
Sfumare il riso con il vino bianco, versandolo tramite il foro del coperchio del
, preseguendo la cottura 2-3 min. a 100° 
vel. 2.
Risotto con la Zucca
Aggiungere l'acqua, il dado vegetale, un pizzico di zenzero, un pizzico di sale ed un pizzico di cannella.
antiorario
Cuocere il risotto 15 min. a 100° vel. 1.
