Rotolo di pizza con wurstel e patatine
Il rotolo di pizza con wurstel e patatine è un rustico semplice e gustoso per utilizzare la pasta per la pizza con una farcitura infallibile: wurstel e patatine!
Il rotolo di pizza con wurstel e patatine è un'ottima alternativa alla pizza, che allieterà le vostre serate in compagnia! Questo rotolo è realizzato con l'impasto base della pizza (collaudato e super affidabile!), si realizza così una sfoglia che viene farcita con wurstel e patatine, una combinazione di ingrediente tanto amata dai bambini.
Il rotolo di pizza con wurstel e patatine di prepara in pochissimo tempo, a parte quello chiaramente necessario per l'attesa della lievitazione dell'impasto della pizza. Se però avete dei tempi stretti, o una improvvisa voglia di pizza, allora capirete che nasce la necessità di un'alternativa, e la soluzione più veloce può essere una sfoglia di pizza pronta all'uso.
Come fare il rotolo di pizza con wurstel e patatine
20 minuti
4 ore
30 minuti
Il rotolo di pizza con wurstel e patatine è un'idea sfiziosa per una cena diversa dal solito e può essere scelto per un buffet, dove può essere servito a fette; ancora caldo e filante, vederete che figurone! Si tratta anche di una ricetta che piace facilmente a tutti ed è davvero molto semplice da realizzare, così che potrete anche pensare di cambiare aspetto alla classica pizzata in compagnia, offrendo alternative diverse, con rotoli preparate con varie farciture.
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Ingredienti per 6 persone
Per la Pasta della Pizza:
- 500 gr di farina
- 300 gr di acqua
- 9 gr di sale
- 25 ml di olio d'olio (extravergine)
- 1 cucchiaino di malto d'orzo
- 15 gr di lievito di birra (fresco)
Per il Ripieno:
- 8 wurstel (grandi)
- 300 gr di patatine (surgelate)
Preparazione
Pizza arrotolata con wurstel e patatine 2
Per preparare il rotolo di pizza con wurstel e patatine, procedete preparando l'impasto base della pizza, come indicato nella ricetta: impasto base della pizza. Sciogliete il lievito di birra nell'acqua a temperatura ambiente, riunite la farina, il malto e il sale e mescolate un po' gli ingredienti secchi.
Rotolo con wurstel e patatine 2
Aggiungere alla farina l'olio, l'acqua nella quale avrete sciolto il lievito e l'acqua restante. Iniziate a lavorare il tutto con il gancio di una impastatrice planetaria o energicamente a mano, fino ad ottenere un impasto morbido ed incordato.
Rotolo con wurstel e patatine 4
Formate un panetto compatto e mettetelo a lievitare il luogo riparato (può andar bene il forno spento con la luce accesa) per circa 3-4 ore, o fino al raddoppio del volume.
Rotolo con wurstel e patatine 5
Nel frattempo cuocete in forno preriscaldato a 180° le patatine per 25-30 minuti e tagliare a metà i wurstel.
Rotolo con wurstel e patatine 7
Riprendete l'impasto, sgonfiatelo e stendetelo formando una sfoglia rettangolare. Se dovesse essere troppo grande potrete dividerlo in due parti e formare così due rotoli. Disponete sulla sfoglia di pasta i wurstel, le patatine e i cubetti di mozzarella.
Rotolo con wurstel e patatine 7
Arrotolate la sfoglia su se stessa, disponete il rotolo così formato su una teglia rivestita con della carta forno ed infornate a 180° per 30 minuti, dovrà risultare ben dorata.
