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E’ un dolce che ha origine da un’antichissima tradizione: la vera storia del tronchetto di Natale, un ceppo di legno diventato dessert. Tra tradizione e magia. C’era una volta una grande famiglia raccolta attorno a un caminetto acceso, alle pareti erano appese le ghirlande di Natale e nell’aria c’era profumo di...
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Da nord a sud, da oriente ad occidente, i popoli di tutto il mondo hanno qualcosa in comune, qualcosa che li rende molto simili, che li accomuna e che li fa sentire “a casa” ovunque loro siano: è il caffè! O meglio la tradizione del caffè; poiché la bevanda ambrata tanto amata, non è solo un drink, corto o lungo che...
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Non solo pandoro e panettone a Natale ogni regione ha la sua tradizione culinaria da seguire. Scopriamo insieme quali sono i più golosi dolci italiani regione per regione. Non c’è festa senza un buon dolce e a Natale i dolci occupano il posto d’onore sulle tavole degli italiani. Pandoro e panettone sono i classici...
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Dal timido Spyros Theodoridis all’antipatica Tiziana Stefanelli, passando per il talento precoce di Valerio Braschi. Scopriamo che fine hanno fatto i vincitori delle passate edizioni di Masterchef. Dalla prima edizione di Masterchef, nel 2012, a quella del 2017. Da Spyros Theodoridis a Valerio Braschi. Il titolo di...
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Comprare frutta e verdura di stagione è un gesto sostenibile che fa bene a noi, al nostro portafoglio e, perché no, anche al pianeta. Scopriamo allora cosa ci offre il carrello di dicembre. Dicembre è uno dei mesi più freddi dell’anno, è il periodo in cui si entra nel vivo dell’inverno e anche uno di quelli in cui si...
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Gli italiani amano sempre di più cucinare BIO. E allora andiamo a scoprire tutti i vantaggi del biologico per fare una scelta etica e salutare! Cos'è che rende un piatto buono e gustoso? Senza dubbio la bravura e la fantasia di chi sta dietro ai fornelli. Ma non bisogna dimenticare che la bontà di un piatto è sancita...
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Piccolo, dolce e succoso. Andiamo alla scoperta di Nergi, il mini kiwi superdotato ricco di vitamine, fibre, magnesio, fosforo e preziosi nutrienti che sta conquistando gli italiani. È molto piccolo (è poco più grande di un’oliva) ma è un concentrato di nutrienti preziosi. Si chiama Nergi ed è il mini kiwi da poco...
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La planetaria è un attrezzo molto apprezzato in cucina. Non tutti sanno di cosa si tratta, quali sono le sue peculiarità e perché vale la pena utilizzarla: qui trovi tutto quello che volevi sapere La planetaria è un robot da cucina ampiamente utilizzato e apprezzato non solo da chef professionisti, ma anche dalle...
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Meglio nota con il nome di “Viagra naturale” per le sue doti afrodisiache, la maca peruviana è una radice utilizzata fin dai tempi antichi. Scopriamo tutte le proprietà di questo superfood Appartenente alla categoria delle Brassicaceae, la maca peruviana è una pianta dalle origini antichissime che cresce sugli...
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Classico, moderno, eclettico. Il Maestro Gualtiero Marchesi è considerato il padre di tutti i cuochi, capostipite di un nuovo modo di fare cucina in Italia. La sua storia, i suoi ristoranti, i suoi piatti più famosi. Il suo raviolo aperto è entrato a buon diritto negli almanacchi di storia della gastronomia....
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