Stelline di Vetro
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Le Stelline di Vetro sono dei biscotti dal cuore trasparente, e dai gusti fruttati regalati dalle caramelle. Si tratta di biscotti davvero carini, da preparare soprattutto nelle feste, in particolare a Natale.
Con la stessa ricetta potete realizzare anche dei Golosi Biscotti da Appendere all'Albero di Natale, magari da sgranocchiare proprio in occasione della vigilia o della mattina di Natale.
Come fare Stelline di Vetro
30 minuti
30 minuti
10 minuti
Ingredienti per 30 biscotti
- 150 gr di farina (00)
- 100 gr di zucchero (semolato)
- 100 gr di burro (freddo)
- 2 uova (i tuorli)
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito (per dolci)
- 200 gr di caramelle (dure colorate)
Strumenti Utilizzati
- Tagliabiscotti (forma di stella)
Preparazione
Stelline di Vetro
Per preparare le Stelline di Vetro mettere in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e i tuorli.
Stelline di Vetro
Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, che dovrà riposare in frigorifero per mezzora, avvolto nella pellicola trasparente.
Stelline di Vetro
Trascorso questo tempo riprendere il panetto e stenderlo in una sfoglia di pochi millimetri di spessore, e ricavare delle doppie stelline con due taglia biscotti a forma di stella di dimensioni differenti.
Stelline di Vetro
Mettere i biscotti su una teglia rivestita con della carta da forno.
Stelline di Vetro
Suddividere le caramelle in base al colore e frullarle, poi mettere in ogni stellina un po' di caramelle frullate.
Stelline di Vetro
Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare.
Servire
I vostri biscotti Stelline di Vetro sono pronte!