Strudel con zucchine e prosciutto (La ricetta per uno strudel salato gustoso!)

Lo strudel di zucchine e prosciutto cotto è un rustico di pasta sfoglia, farcito con zucchine grigliate, prosciutto cotto e scamorza filante, che si prepara in pochissimi minuti ed è perfetto davvero per ogni occasione, per una cena veloce, un antipasto sfizioso, un aperitivo gustoso, o un comodo finger food per il cestino del pic nic. Nonostante sia semplicissimo e velocissimo da preparare, anche perchè questa tipologia di strudel sfrutta la comodità della pasta sfoglia pronta, è possibile anche prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero, fino al momento giusto, in cui infornarlo e portarlo in tavola caldo e filante.

Lo strudel salato con zucchine e prosciutto si presta ad incontrare le più disparate esigenze o i gusti più particolare. Basti pensare che la zucchine sono un ortaggio dal sapore dolce e delicato, che sposa perfettamente tantissimi ingredienti, potrete così pensare ai ripieni più disparati e alle più diversificate scelte di gusto. Accanto alle zucchine prosciutto e mozzarella è un classico, ma non dimentichiamo anche salmone e Philadelphia, speck e formaggio, gorgonzola e noci o perchè no, visto che in più le zucchine sono ormai reperibili tutto l'anno, qualche particolare abbinamento con qualche sapore invernale e vegetariano, come i funghi, la zucca o il radicchio! Oppure un perfetto abbinamento lo otterrete anche come pancetta, o salsiccia e patate.