Torta di mele in friggitrice ad aria. La torta classica, soffice e leggera!
Un dolce che rappresenta una tradizione indelebile della cucina italiana, cotto in modo del tutto innovativo!
La torta di mele in friggitrice ad aria è la variante della classica torta di mele, cotta in modo alternativo. Un classico intramontabile che incarna il comfort food e l'aroma accogliente dell'autunno. La sua combinazione di mele dolci, cannella profumata e impasto soffice è una vera delizia per il palato. Tuttavia, quando si decide di cucinare una torta di mele in una friggitrice ad aria, si apre la strada a una versione moderna di questo dessert iconico.
La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere una crosta dorata e croccante senza l'uso eccessivo di olio, mantenendo comunque l'interno soffice e umido. Le mele sono l'ingrediente principale di questa torta e sono la chiave per ottenere quel sapore dolce e leggermente acidulo che contraddistingue questo dessert. Molti tipi di mele si prestano bene per questa preparazione, ma le varietà come le mele Fuji, Pink Lady o Golden sono particolarmente apprezzate per il loro equilibrio tra dolcezza e acidità.
Come fare la torta di mele in friggitrice ad aria
15 minuti
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25 minuti
Le mele vengono sbucciate, affettate o tagliate a dadini e possono essere mescolate con zucchero e spezie come la cannella per esaltarne il sapore naturale. L'impasto della torta di mele è un'altra parte fondamentale di questa preparazione. Gli ingredienti principali includono farina, zucchero, uova, olio e lievito. La farina conferisce la struttura necessaria, mentre lo zucchero aggiunge dolcezza. Le uova legano l'impasto e contribuiscono a renderlo soffice, mentre l'olio conferisce ricchezza. La cannella, unita all'impasto, rende il sapore della torta ancor più accattivante.
La cottura in una friggitrice ad aria è un'alternativa moderna alla classica cottura in forno. Questa metodologia di cottura sfrutta il calore circolante per cuocere gli alimenti in modo uniforme e dare loro una crosta dorata. La friggitrice ad aria offre il vantaggio di ridurre notevolmente l'uso di olio, rendendo il risultato più leggero e salutare. La torta di mele cucinata in una friggitrice ad aria raggiunge una doratura perfetta e una croccantezza irresistibile, mantenendo l'interno morbido e umido.
Dopo la cottura, la torta di mele emana un profumo irresistibile che riempie la cucina e anticipa il piacere che sta per arrivare nell'assaporare questo dolce delizioso. Una volta raffreddata, la torta può essere servita come dessert da solo o accompagnata da panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. La combinazione di calore, dolcezza e cannella la rende il dessert perfetto per l'autunno e le festività come il Ringraziamento. Oltre ad essere deliziosa, la torta di mele cotta in friggitrice ad aria è anche molto versatile. Si può gustare come colazione o spuntino pomeridiano, magari accompagnata da una tazza di caffè o tè.
La sua dolcezza e la consistenza soffice la rendono adatta anche come dessert dopo un pasto autunnale. È il dolce ideale da portare a una cena con amici o in ufficio per condividere un momento di gioia e comfort. Un altro aspetto positivo della torta di mele è che può essere personalizzata in molti modi. Oltre alle mele, si possono aggiungere noci tostate, uvetta o gocce di cioccolato all'impasto per un tocco croccante e ulteriori sfumature di sapore. Inoltre, la cannella può essere sostituita o combinata con altre spezie come noce moscata o zenzero per dare alla torta un sapore diverso.
La torta di mele cotta in friggitrice ad aria è un dessert che evoca calore, accoglienza e tradizione. La combinazione di mele dolci, spezie avvolgenti e una crosta croccante la rende un classico senza tempo. La cottura in friggitrice ad aria offre un tocco moderno, rendendo questa torta più leggera e salutare senza compromettere il gusto. È un piacere per i sensi e un omaggio all'autunno, un dolce che unisce tradizione e innovazione in modo delizioso.
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Ingredienti per 6-8 persone
- 150 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero
- 2 uova
- 150 gr di yogurt (greco)
- 60 ml di olio di semi
- 1-2 di mele
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per Completare:
- q.b. di cannella (in polvere)
- q.b. di zucchero di canna
Strumenti Utilizzati
- Friggitrice ad Aria
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a cerniera Ø18cm
Preparazione
Preparare l'impasto
Per preparare la torta di mele in friggitrice ad aria iniziate a riunire in una ciotola lo zucchero e le uova e lavorate con le fruste elettrice per ottenere un composto gonfio e spumoso. Poi unite lo yogurt e successivamente l'olio a filo. Utilizzate tutti ingredienti a temperatura ambiente.
Versare nello stampo
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e in ultimo un pizzico di sale. Versate l'impasto in uno stampo di 18 cm di diametro, rivestito con della carta forno.
Unire le mele e cuocere
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, infilatele nella torta, poi cospargete con un paio di cucchiaini di zucchero di canna e della cannella. Sistemate lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 160° per 25 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Quando il dolce è pronto lasciatelo raffreddare.
Servire
La vostra torta di mele in friggitrice ad aria è pronta per essere servita, potete a piacere spolverizzarla con dello zucchero a velo!