Torta yogurt e arancia. La ricetta per farla soffice e umida a lungo!
Un dolce soffice e profumato, ideale per la prima colazione in famiglia!
La torta allo yogurt e arancia è un dolce semplice e genuino, che unisce la freschezza degli agrumi alla morbidezza dello yogurt per creare un dessert versatile, profumato e irresistibile. Questo dolce è apprezzato per la sua consistenza soffice e il suo sapore delicatamente agrumato, ideale per accompagnare la colazione, la merenda o per concludere un pasto con un tocco di leggerezza e raffinatezza.
Il profumo intenso dell’arancia, che si sprigiona già durante la preparazione e la cottura, rende questa torta un’esperienza multisensoriale, capace di evocare sensazioni di calore, comfort e convivialità. Gli ingredienti principali, lo yogurt e l’arancia, lavorano in armonia per dare vita a un impasto morbido, umido e avvolgente, con una nota agrumata che dona freschezza e vivacità a ogni morso. Lo yogurt, elemento fondamentale della ricetta, svolge un ruolo cruciale nel conferire alla torta la sua particolare consistenza vellutata, mantenendola leggera ma al tempo stesso compatta e ben strutturata. L’utilizzo dello yogurt rende il dolce naturalmente soffice, senza la necessità di aggiungere grandi quantità di grassi, e ne esalta il gusto grazie alla sua leggera nota acidula, che bilancia la dolcezza dell’impasto.
Come fare la torta yogurt e arancia
20 minuti
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40 minuti
La scelta del tipo di yogurt può variare in base alle preferenze personali: lo yogurt bianco naturale è una scelta classica e versatile, ma si può optare anche per yogurt aromatizzato alla vaniglia o all’arancia per intensificare ulteriormente il sapore del dolce. L’arancia è la protagonista indiscussa di questa torta, regalando il suo inconfondibile aroma e la sua freschezza. Nella ricetta vengono utilizzati sia il succo sia la scorza grattugiata dell’arancia, in modo da sfruttare al massimo le sue qualità aromatiche e organolettiche. Il succo, dolce e succoso, non solo contribuisce a profumare l’impasto, ma aggiunge anche una nota di umidità che rende la torta incredibilmente soffice e piacevole al palato.
La torta allo yogurt e arancia non è solo un dolce, ma un’esperienza sensoriale che combina sapori, profumi e consistenze in un equilibrio perfetto. A ogni morso, il sapore fresco e agrumato dell’arancia si fonde con la morbidezza dello yogurt, regalando una sensazione di leggerezza e piacere che conquista grandi e piccini. Perfetta da gustare in ogni momento della giornata, questa torta è un omaggio alla semplicità e alla bontà degli ingredienti naturali, capace di trasformare anche una pausa ordinaria in un momento speciale.
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Ingredienti per 6-8 persone
- 180 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero (integrale, o raffinato)
- 3 uova
- 125 gr di yogurt (bianco)
- 80 ml di olio di semi
- 80 ml di arancia (il succo + la scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a cerniera Ø22cm
Preparazione
Lavorare uova e zucchero
Per preparare la torta allo yogurt e arancia iniziate a riunire in una ciotola lo zucchero (potete scegliere tra quello raffinato o quello integrale) e le uova (preferibilmente a temperatura ambiente) e lavorateli con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per ottenere un impasto gonfio e spumoso.
Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare
A questo punto riducete la velocità di lavorazione e aggiungete gradatamente gli ingredienti liquidi: lo yogurt (a temperatura ambiente), il succo filtrato dell'arancia e l'olio di semi.
Incorporare gli ingredienti secchi
Poi procedete con l'aggiunta degli ingredienti secchi: farina, fecola e lievito setacciati. Poi unite anche la scorza dell'arancia grattugiata. Lavorate tutto insieme e terminate con un pizzico di sale.
Cuocere in forno caldo
Versate l'impasto in uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro rivesti con della carta forno, infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fate la prova stecchino e quando questo è asciutto sfornate la torta e lasciatela raffreddare.
Servire
La vostra torta allo yogurt e arancia è pronta per essere servita, potete a piacere spolverizzarla con dello zucchero a velo!