Tortellini fritti. La ricetta della tradizione bolognese!

I tortellini fritti sono un antipasto semplice e sfizioso che per chi non conosce questa ricetta risulta sicuramente molto originale, eppure si tratta di una ricetta più che tradizionale. I tortellini così preparati sono infatti una ricetta tipica della tradizione bolognese, dove il tortellino la fa da padrone sulla tavola delle feste e delle domeniche in famiglia ed è protagonista anche al momento dell'aperitivo, grazie a questa ricetta, sfiziosa e particolare, che lo fa diventare uni stuzzichino davvero piacevole.

I tortellini fritti possono essere preparati in due versioni, che prevedono due modalità di realizzazione differenti. Possono essere fritti crudi, per un risultato croccante e sfizioso, oppure possono essere cotti, in acqua o brodo, quindi impanati e fritti. Nel primo caso sono perfetti per essere abbinati ad altri stuzzichini croccanti, come mandorle tostate, frutta secca e patatine, per completare così un aperitivo, nel secondo caso, invece, possono essere accompagnati con delle salse, diventando così un vero e proprio antipasto.