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Apprezzata dagli estimatori del piccante, la ‘nduja è un prodotto calabrese conosciuto e ricercato in tutta la Penisola: ecco i suoi segreti Alzi la mano chi non l’abbia mai vista né sentita nominare. La ‘nduja, tipico salume calabrese, è particolarmente apprezzata da chi non mostra problemi con la cucina piccante....
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Lo yogurt greco ha conquistato, negli anni, un numero sempre maggiore di estimatori: ecco tutto quello che dovreste mettere in discussione Quando si parla di yogurt non si può non fare una distinzione tra le varie tipologie. Lo yogurt è intero o magro, compatto o cremoso, si può mangiare con il cucchiaino o bere. E...
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Primavera (inoltrata) è sinonimo di ciliegie: ecco quali torte, crostate e confetture è possibile preparare per irresistibili momenti di dolcezza Tra la frutta di stagione, le ciliegie rappresentano un vero peccato di gola. Non a caso il detto “una ciliegia tira l’altra” ne esprime l’irresistibilità. Oltre che a...
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La pizza è un vanto della cucina italiana, e su questo non si discute: ma come la mangiano nel resto del Mondo? Tenetevi forte! Se l’unica ed inimitabile pizza italiana è quella condita con pomodoro, mozzarella, olio e basilico, nel resto del mondo potrebbero non vederla allo stesso modo. In viaggio in terre lontane,...
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Lo chef Cannavacciuolo diventa uno dei protagonisti di Topolino: il celebre fumetto si arricchisce di un nuovo personaggio, Paperacciuolo Che, specie negli ultimi anni, la sua fama sia esponenzialmente aumentata è un fatto noto a tutti. Diventato celebre anche per il grande pubblico grazie alla sua partecipazione, in...
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Anche quest’anno il magnifico scenario del lungomare di Napoli farà da cornice all’evento gastronomico che mette il rilievo il baccalà, come Re della tavola. Il successo della prima edizione, con oltre duecentomila, presenza ha confermato BaccalàRe un evento da non perdere! Un ingrediente considerato a lungo “cibo...
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Sfiziosa alternativa a quello genovese, il pesto di pistacchi risulta altrettanto versatile: eccone 5 varianti tutte da provare. Quella del pesto di pistacchi è una ricetta siciliana capace di conferire a numerose preparazioni, non solo primi piatti, una marcia in più. Se siete stanchi del solito pesto a base di...
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Alla cucina giapponese non appartiene solo il sushi: ecco tutto quello che dovreste sapere sul ramen, la zuppa di noodles che fa impazzire i buongustai Se siete abituati a pensare che il sushi sia l’unica pietanza degna di nota nell’ambito della cucina giapponese vi dovrete ricredere. Che negli ultimi anni si sia...
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Chi ha detto che le sole lasagne da portare in tavola siano quelle alla bolognese? Mettiamo per un attimo da parte il ragù per assaporare 5 golose proposte di lasagne vegetariane. Se è vero che le lasagne al ragù rappresentano un’istituzione nell’ambito della cucina italiana, esistono delle alternative vegetariane...
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Stoccafisso e baccalà spesso confusi o utilizzati come sinonimi, i due hanno in verità solo la materia prima in comune. Derivano infatti entrambi dal merluzzo, ma sono l’esito di due processi di lavorazione distinti e separati, che li rende differenti per caratteristiche e sapore. Le lavorazioni del merluzzo, atte ad...
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