Fusilli con Zucchine e Philadelphia

I fusilli con zucchine e philadelphia sono un primo piatto semplice e rapido da preparare, ideale soprattutto in estate o in primavera.

di Marianna Pascarella

I fusilli con zucchine e philadelphia sono un primo piatto semplice e molto gustoso. Ideali anche quando si ha poco tempo per cucinare e si vuole scegliere una ricetta semplice che si prepara in poco tempo e che piace a tutta la famiglia.

I fusilli con zucchine e philadelphia sono una ricetta che unisce la freschezza ed il sapore leggero e delicato delle zucchine con la cremosità di un formaggio spalmabile come la phildelphia. La preparazione di questo piatto è davvero sorprendente per la sua semplicità ed il gusto è spettacolare.

Indice

Ingredienti
Procedimento
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Come fare i fusilli con zucchine e philadelphia

15 minuti

20 minuti

Per avere un ottimo piatto di fusilli con zucchine e philadelphia è importante scegliere delle zucchine tenere, che si cuociono in poco tempo, altrimenti rischierete di sfaldarle. Ovviamente il piatto ha tutt'altro effetto se le zucchine vengono tagliate a rondelle, piuttosto che non in altro modo, fate però attenzione in cottura a mantenerne la forma. Sarebbe meglio scegliere una padella capiente, così che tutte le zucchine siano distribuite sul fondo della pentola e per girarle aiutatevi con due forchette, per essere delicati ed evitare di romperle.

Leggi anche come fare i Fusilli con zucchine e pancetta

Ingredienti per 2 persone

180 gr di fusilli
2 zucchine (medie)
80 gr di philadelphia
1 spicchio di aglio
q.b. di olio d'oliva (extravergine)
q.b. di sale
q.b. di pepe

Preparazione

Fusilli con zucchine e philadelphia 2

Per preparare i fusilli con zucchine e philadelphia iniziate a spuntare le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle, dello spessore di circa 3 mm.

Fusilli zucchine e philadelphia 3

Riscaldate un filo d'olio con uno spicchio d'aglio schiacciato e quando sarà caldo aggiungete le zucchine affettate, fatele dorare su ambo i lati girandole delicatamente a metà cottura. E' preferibile che le zucchine siano tutte sul fondo della padella, per una cottura uniforme. Salate e pepate a piacere a fine cottura.