Frutta e verdura di Dicembre: cosa comprare al supermercato

Gli agrumi

Certo, non saranno rigogliosi come nella stagione estiva, ma anche a dicembre i banchi del mercato ci possono offrire tanti prodotti buoni e che fanno bene. Tra la frutta tipica di questo periodo ci sono gli agrumi come limoni, arance, mandarini, mandaranci e pompelmi, ricchi di vitamina C, potassio e fibre solubili.

Le mele

Chi non conosce il detto “Una mela al giorno leva il medico di torno”? Soprattutto se mangiata con la buccia! Già perché è proprio qui che si concentrano la maggior parte delle sue sostanze nutritive, come i sali minerali, le fibre e le vitamine A e C. Un frutto squisito dalle mille sfaccettature, con il quale si possono preparare dolci buonissimi come lo stüdel, tipico del Trentino Alto Adige, o la torta di mele, un dessert semplice e genuino amato sia dai grandi che dai più piccoli.

Le pere

Tra i classici frutti del carrello invernale oltre ad agrumi e mele troviamo anche le pere, ricche di numerosi nutrienti, come vitamine C e K, potassio e rame. Le pere sono l’ideale per aiutarci ad affrontare le temperature più rigide dell’anno. Come per le mele, attenzione a non sbucciarle! Perderemmo la parte migliore del frutto.

I kiwi

Sulle tavole di dicembre non possono mancare i kiwi, grandi alleati nella protezione dai raffreddori e da tutti i malanni tipici della stagione invernale. I kiwi aiutano, inoltre, a prevenire disturbi ben più seri, come le malattie cardiache, e favoriscono il benessere intestinale. Sono tra i frutti che contengono più vitamina C (92 mg ogni 100g di prodotto), oltre a potassio fibre e folati.

I cavoli

I cavoli fanno bene, anzi benissimo! Appartengono alla famiglia delle crucifere, che comprende, oltre ai cavoli, anche i broccoli, le verze, i cavolfiori, le cime di rapa, i cavoli di Bruxelles. Rigogliosi in questo periodo dell’anno, i cavoli sono una gioia per il nostro organismo, ma soprattutto per il nostro palato. Già, perché con queste delizie si possono preparare piatti squisiti, come minestre, paste, torte salate, contorni e antipasti.

La zucca

Regina dell’autunno ma ancora presente sui banchi dell’ortofrutta, la zucca ci accompagna per tutto il periodo invernale fino a marzo. Inutile elencare le incredibili proprietà di questo ortaggio, che nonostante il gusto leggermente dolciastro è indicato nelle diete ipocaloriche e nei pazienti diabetici grazie al basso contenuto di glucosio e lipidi e all'elevato tasso di fibre, vitamine e minerali.

I finocchi

Tra gli ortaggi tipici di questo periodo c'è anche il finocchio. Croccante e dal sapore delicato, il finocchio è perfetto per le diete ipocaloriche, considerando che possiede solamente 9 kcal ogni 100 grammi. A renderlo così salutare, però, è l’alto contenuto di fibre, vitamine e sali minerali, che ci aiutano a depurare l'organismo dalle scorie. E in più è l'ideale per preparare squisite vellutate o deliziosi contorni, come i finocchi gratinati con la besciamella.