Mandorle salate tostate
Le mandorle salate tostate sono delle gustose e sfiziose mandorle croccanti, cotte al forno, ideali per l'aperitivo, arricchite da aromi, paprica e sale.
Le mandorle salate tostate sono uno snack semplice e sfizioso perfetto per l'aperitivo per una cena con gli amici. Semplici e veloci da preparare, vi accorgerete che realizzare un finger food è davvero un gioco da ragazzi ed ogni volta potrete variare il sapore delle vostre mandorle, modificando gli aromi che andrete ad utilizzare.
Le mandorle salate tostate sono una ricette velocissima per meravigliare i vostri ospiti o per preparare loro qualcosa per accompagnare l'aperitivo home made che volete proporre loro. Provatele servendole con un negroni o uno spritz, magari accompagnandole anche con dei rusticini, delle patatine dolci o delle sfiziose polpette. Il vostro aperitivo non avrà confronti!
Come fare le mandorle salate tostate
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Le mandorle salate tostate sono realizzate rivestendo le mandorle, con o senza pellicina, a seconda dei gusti (o in base a quelle che avete a disposizione) con un po' di albume d'uovo semi montato, quindi aggiungendo gli aromi che preferite. Una veloce cottura al forno le renderà irresistibilmente croccanti.
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Consigli e curiosità
Le mandorle così preparate si conservano per qualche giorno in una scatola di latta. Non devono stare chiuse ermeticamente per evitare che si ammorbidiscano.Ingredienti per 200 gr di mandorle
- 200 gr di mandorle (sgusciate)
- 1 presa di sale
- q.b. di paprika (dolce, affumicata)
- q.b. di timo (essiccato)
- q.b. di rosmarino (essiccato)
Preparazione
Mandorle tostate salate al forno 2
Per preparare le mandorle salate tostate iniziate a semi montare l'albume d'uovo, lavorandolo con una frusta a mano. Aggiungete le mandorle e mescolate bene, per far "sporcare" di albume tutte le mandorle.
Mandorle tostate salate al forno 3
Aggiungete una presa di sale e gli aromi che preferite (io ho scelto timo e rosmarino essiccati e tritati) e paprika dolce e mescolate bene.
Mandorle tostate salate al forno 4
Sistemate le mandorle su una teglia rivestita con della carta forno, allargandole, senza farle sovrapporre. Infornatele in forno preriscaldato a 180° per 6-7 minuti. Quando sono pronte sfornatele e lasciatele raffreddare bene.
